
【公司簡介】 京丘餐飲致力於將日本最正統、優雅的「炭火燒鳥」文化深植台灣。我們秉持職人精神,專注於備長炭直火燒烤藝術,並堅持與台灣在地小農、漁戶及食材職人共好合作,從產地到餐桌,將高品質的台灣新鮮土雞與自然風味原汁原味呈現。 「一串入魂,是用時間熬製的味道。」我們除了對食材與醬汁有著極致的執念,更重視每位工作夥伴的職涯發展、專業培訓與福利保障。我們深信,有溫度的服務與頂級的餐飲品質,來自於團隊夥伴共同的自豪與成長。 若您對精緻日式料理充滿熱忱,渴望在注重細節、講求團隊合作的環境中發揮所長,歡迎加入京丘,與我們一同傳遞舌尖上的燒鳥藝術! 【旗下品牌與分店介紹】 1. 京丘・炭火燒鳥專門店(遼寧店) 隱身於台北中山區的靜謐巷弄中,我們將日本京都學藝期間帶回的數十年歷史「老醬汁」配方遵循古法每日悉心養護,搭配高溫備長炭直火鎖住肉汁。與其說這是一間居酒屋,它更像是一間低調優雅的雞肉料理專門店,深受老饕與美食愛好者推崇。 地址:台北市中山區遼寧街185巷21號 (南京復興捷運站) 2. 京丘・燒鳥酒処(延吉店) 延吉店延續了品牌對於燒鳥的頂級追求,更在 2025 年榮獲指標性美食大獎【500盤】評審認證肯定!我們將傳統日式串燒與精緻酒食文化完美結合,在夜幕低垂時,為顧客提供兼具視覺與味覺的夜間頂級饗宴。 地址:台北市大安區延吉街131巷3號(近國父紀念館/東區商圈) 除了對食材的堅持,我們更重視每一位員工的成長與職涯發展。我們致力打造一個學習與發展並重的職場環境,提供完善的培訓制度與晉升機會,讓每位夥伴都能在這裡找到屬於自己的舞台與方向。 這不只是一家餐廳,更是一個由熱情與理想交織而成的品牌。我們相信,美味不只是味覺的體驗,更是對食材、職人與土地的尊敬。 ◎飲酒過量,有害健康。未滿18歲,請勿飲酒◎ 飲酒過量,害人害己。 未滿十八歲禁止飲酒。