"Peter Green” 這個名字是起源自耶穌第一門徒-聖彼德(Saint Peter) ,如果您曾經造訪過梵蒂岡的聖彼得大教堂,就應該對手持著一把鑰匙的聖彼德印象深刻。聖彼德手上的那把鑰匙,就是由耶穌交給祂保管通往天堂的鑰匙。如同彼得綠酒窖創辦人,自許成為一個手持著一把鑰匙的引路人,希望能引領大家進入葡萄美酒的天堂聖殿,享受著天堂般的美妙佳釀一般。
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