◆ 1993年 以獨創港式脆皮臭豆腐席捲台灣,顛覆臭豆腐傳統作法。 ◆ 2002年 結合香港五星級國際餐廳主廚研創香、辣、醇極品麻辣。 ◆ 2017年 成立線上品牌「記得辣」,開創低溫真空保鮮技術,零距離寄送全台灣。 ◆ 2020年 耗資百萬運用高溫高壓殺菌技術,研發出常溫的麻辣臭豆腐鴨血真空包,進軍家樂福便利商店等通路。 ◆ 2021年 創立二代店「辣得記」形象全面提升,引進線上點餐,提供自由的餐點組合和更舒適的用餐環境。
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