10/01更新的近炭爐端燒晚班內場工讀

近炭爐端燒主要是學習日本精益的爐端燒技術，無論是食材的選用或者是服務的品質，都有一定的水準。 「爐端燒」（日語：爐端焼き／ろばたやき，羅馬拼音：Robatayaki）字面上的「爐端」指的是日式傳統的四方形敞口式火爐（圍爐裡，Irori）的邊緣或四周。因此，爐端燒的意思就是一種顧客圍坐在巨大的方形烤爐周圍，看著燒烤師傅（焼き手）在中央以炭火現場烹調各式新鮮海產、蔬菜與肉類的傳統餐飲形式。