2/05更新的麵包學徒

本店'味覺的感動'引進日本最頂級的麵包店Signifiant Signifie的技術與主廚麵包大師'志賀勝榮'為總監， 有世界上不存在的麺包美譽的製造方法：自家培養７種天然酵母、高加水、低溫長時間發酵（18度、１８小時）的熟成麵包為特徵， 上述做法之麵包非常費時費工費成本在日本也只有5家以下，台灣我們是第一家嘗試此種作法， 此種長時間發酵熟成的麵包可說是最健康又好吃的麵包，提供給國人多一種的選擇，是我們的願景。 希望讃同我們理念的朋友能一起來創造新品牌與事業。