【fumée】日本米其林一星燒鳥名店姊妹店｜兼職外場人員 Part-Time Service
6/05 更新
台北市中山區
【fumée】日本米其林一星燒鳥名店姊妹店｜兼職外場人員 Part-Time Service
Mume Hospitality Group 湘樂餐飲集團_慕梅餐飲股份有限公司

工作待遇

230~300元/時

工作時段

日班、夜班｜15:00-00:00
工作環境照
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工作內容

  • 需求人數

    ：1人
  • 【關於fumée】 fumée 為大阪米其林一星餐廳「焼鳥 市松」的海外姊妹店，承襲「焼鳥 市松」的料理精神與烹調手法，以鑽研「火」為核心理念，在燒烤台上除了直火燒烤外，也透過炭火香氣、不同階段的火力控制與多樣烹調工具，呈現「蒸」、「燻」、「炸」等不同料理效果，持續探索燒烤料理的可能性與用餐體驗的提升。 餐廳以日式職人精神、細膩節奏與現代感餐飲體驗，打造兼具溫度與層次感的高端燒鳥文化，並入選《臺灣米其林指南》推薦餐廳。 如果你對 Fine Dining、日本餐飲文化與職人料理充滿熱情，歡迎加入我們，一起打造獨特的燒鳥體驗。 【工作內容】 1. 事前清潔：讓餐廳環境準備好接待顧客，提供優質及溫馨的用餐環境。 2. 場域維護：即時讓用餐環境回歸以往的舒適程度 3. 桌邊服務：外場帶位、接待，菜單介紹、點餐、撤餐，結帳等桌邊服務 4. 準備備品：能準備相應的備料、包材及必要物品 5. 危機處理：現場危機處理，協助營運管理及目標達成，庫存管理和培訓人才 【期許】 與我們一同創造更優質、貼心的服務，保有溫度的待客之道。 【工作時間】 • 15:00-00:00 (中間休1小時) • 一週至少可排班三天 **會說日語者加分**

工作時段/備註

  • 15:00-00:00

工作地點

  • 地址：
  • 不允許在家工作

公司簡介

Mume Hospitality Group 湘樂餐飲集團_慕梅餐飲股份有限公司

MMHG（ MUME Hospitality Group ）由星級主廚林泉（ Richie Lin ）領軍，第一家餐廳 MUME 於 2014 年成立，連續多年入選並獲得多項國際級餐飲指標的獎項與肯定。2020 年整合旗下餐廳成立 MUME 餐飲集團（ MMHG ），除了餐廳表現亮眼外，近年亦跨足雲端廚房與成立自有食品電商品牌 TASTE by MMHG 等多角發展與餐飲人才培育，更全面佈局深耕餐飲業，創造新價值。 MMHG 同時為加州餐飲非營利組織 星星主廚挺農民 ( Chefs4Farmers ) 台灣區負責團隊以及看見台灣基金會 （ iSeeTaiwan Foundation ）顧問。致力於探索食餚背後蘊藏的美好風味，持續以創新、創意、持續學習以及實踐永續發展與友善環境的理念前進。

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