
味道|是記憶的容器 米香,是家的味道,是陪伴長大的日常。 一碗飯,承載著關於人與土地的記憶,也連結著我們與生活的情感。 時間|是最好的調味 堅持使用當令食材。思考與土地的關係,讓料理成為與節氣同步的語言。 土地|是料理的起點 與在地農人、 街區老店合作, 從產地走進廚房,讓每道菜都有地方的溫度與名字。 米香|是當代的風土 讓傳統米食走進當代餐桌,在米 × 地方 × 創新的交會中,我們相信米香不只是傳統,更能引領新浪潮。 媒體報導: 2025 寰宇新聞|視覺.味覺"雙享受! 雙層餐車推台式懷舊料理 2024 輕旅行 台北|稻舍食館Rice & Shine統一時代店:超熱門主題餐廳推薦~ VOGUE|啟動觀光客模式!一日大稻埕遊程,吃、喝、逛、買,一次搜集時尚老派好店 2023 《魚肉鄉民》店家資訊|台北1日美食大挑戰!小禎VS安安誰是最終贏家 2022 La Via|大稻埕稻舍、貝殼好室老屋活化!化身懷舊米食餐廳和群眾集資基地 2021 TRAVELER Luxe旅人誌|紅磚老屋大變身!新型態美拍精選5+ 2020 TVBS 新聞大白話:產經大白話|大稻埕進化新潮牌 金車文藝中心|橫越大稻埕米街古今,青勢力的返鄉再造