
【小春無國界料理】創立於1994年,從南投縣一間聞名的日本懷石料理餐廳起步,歷經30年的淬鍊與成長,已成為融合傳統與創新的餐飲標竿。我們以日本懷石料理的精神為根基,秉持對食材的極致尊重與匠心手藝,近年更轉型為企業化經營,將亞洲、歐洲乃至全球的多元美食融入品牌願景,打造「無國界料理」的全新風貌。 在小春,我們不追隨菜單,而是跟隨四季腳步,嚴選當季頂級食材,讓每道菜餚都呈現新鮮自然的風味,並以精湛技藝與創意搭配,昇華味蕾體驗。我們相信,美食不僅是味覺的享受,更是連結情感、品味生活的媒介。從《草屯創始店》到《大里旗艦店》,小春以卓越品質與溫暖服務,持續感動每一位顧客。 展望未來,小春將朝多品牌發展,計畫拓展據點並培養頂尖餐飲管理人才,致力提升餐飲產業的專業與價值。我們誠摯邀請對美食懷抱熱情、對未來充滿想像的您,加入小春團隊,與我們攜手共創無限可能!