
星野製菓, 是台中第一家星級米其林餐廳- 星野餐飲集團的起始點。 從東京多摩川帶回來台中公益路上的一顆生銅鑼燒開始, 星野餐飲集團以「細火精心」的日式職人精神, 傳遞嚴謹追求品質的初心感動, 也展開勇於突破框架、持續追求成長的品牌之路。 【品牌介紹】 「製」,細火傳承的職人作工;「菓」,精心塑造的點心風味。 2005年,源自東京多摩川、製菓超過一甲子歲月的星野本舖,台灣星野不僅傳承日式原味感動,也注入台灣特有繽紛創意,將東京職人堅持的百年老廠食材,融合台灣在地新鮮作物,延續嚴謹樸實手工製程的精神,推出打動內心的多元創作。 2020年,屆滿15年的星野銅鑼燒,品牌升級為「星野製菓」, 延續嚴謹樸實的手工製程,更將推出打動內心的多元創作,堅持著職人的精準, 也傳遞感動眾人的柔軟與溫度,每一件小小的甜點,從製作到品嘗, 都是一件幸福的大事,不僅是心作,也有新作。 2023年榮獲台中十大伴手禮首獎肯定,未來將持續守護最初的製菓心念,承接細火精心的信念。