
【蔦燒國際餐飲-共同創辦人】 「成為一道光,溫暖自己,也照亮他人。」 2017年4月,帶著滿腔熱忱與夢想,我們創立了這家小小的日式居酒屋。短短五年,蔦燒成為台灣第一家直營連鎖、發展快速且深受喜愛的日式居酒屋品牌。 「我們是怎麼做到的?」 這不是一個人的努力,而是每一位同仁彼此扶持、智慧與勇氣匯聚的結果。正是憑藉這份集體的力量與堅韌不拔的精神,讓蔦燒品牌能穩定、快速地成長茁壯。 蔦燒不只是提供串燒與啤酒的場所,我們更想帶給大家的是「感動」!在品嘗美味的同時,感受到那份來自人與人之間真摯而溫暖的情感。與親愛的人共度歡樂時光,感受「有你真好」的純粹幸福;即使是初次相識的客人,大家卻能在同一個空間裡,感受到緣分與滿滿的熱情。 為了讓這份感動真實存在,蔦燒從食材的嚴選、保存、配送到衛生管理,每一步都細心呵護;從料理的研發與不斷進步,到服務團隊的培訓與關愛,我們致力打造一個充滿溫暖與安心感的工作環境,讓每一位員工與顧客都能感受到家的溫度。 正是這份感動,讓我們即使面對挑戰,依然懷抱微笑迎接每一個明天。因為好店,讓人流連忘返,蔦燒願意將這份歡樂與美味,傳遞到台灣每一個角落。 夢想的實現不是一個人的旅程,蔦燒的夢想凝聚我們所有人的力量,一起讓世界變得更美好。 我們相信,只要持續努力,就能創造屬於我們自己的價值,也能帶給更多有夢想的人力量與希望。