1/02更新的北車菘韓館外場假日兼職人員

櫻枋餐飲集團的創辦人，年輕時旅居日本東京十年，嚐遍日本各式美食，深受日本餐飲文化所吸引，故投入日式料理學習、探索、研發，專精懷石料理。2000年回到台灣，遇見國人推崇日本料理蔚為風潮的年代，萌發了將日本原風料理與台灣美食文化的精髓相融合， 研創出獨到、在地化的和風美食。 為了實現「把獨特和風美食在台灣推廣」的理想，於是在2005年5月4日創業，在大安區敦南誠品總店成立第一家「櫻枋和風美食館」餐廳，2006年2月在台北車站誠品站前店成立第二家分店。之後，每年陸續開設新的分館，2010年為止共成立10家分館，主要分布大台北地區。