藏壽司打工經驗分享：工作內容與帽子顏色分等級
文／《打工探吉》小編 整理
2024.06.07
如果你喜歡日本或吃壽司並想體驗在日本企業工作的感覺，來藏壽司打工準沒錯，不但需要練習日文招呼語，在公司分工與階級制度上都非常明確，且在藏壽司有許多打工機會下，是體驗日商文化的好機會！打工探吉總整理藏壽司打工，以及員工才會知道的事，讓你更瞭解藏壽司打工都在做甚麼。
文章導讀
- 藏壽司打工要知道的
- 帽子顏色代表的員工等級
- 握壽司工作內容
- 後場工作內容
- 軍艦工作內容
- 外場工作內容
- 藏壽司員工才知道的
- 員工用餐折扣
- 員工休息時間
- 員工的日文招呼
- 藏壽司的打工機會
藏壽司帽子顏色代表的意義，及工作內容
員工等級與帽子顏色
藏壽司員工的等級是用帽子的顏色來區分的，這種分級制度讓每個員工都能清晰地了解自己的職責和目標：
- 白帽：一般人員，主要負責基本的工作，如握壽司、軍艦製作、桌席整理等。
- 藍帽：該區域的負責人，負責管理和協調該區域的工作。
- 黃帽：該時段的負責人，負責整個時段內的工作運營和員工管理。
- 黑帽：副店長和店長，負責整個店面的運營管理和決策。
工作內容
握壽司
在握壽司的工作中，我們主要負責壽司的製作、備料和清潔。每天上班的第一件事就是準備當天所需的食材，確保所有材料新鮮且足夠。壽司製作需要高度的專注和熟練的技巧，每一個壽司都要達到標準。工作結束後，我們還需要進行清潔，確保工作區域的整潔和衛生。
後場
後場的工作包括煮飯、熟食、炸物、甜點和洗碗。煮飯是後場工作的基礎，必須保證米飯的品質和口感。熟食和炸物則需要掌握不同的烹飪技巧和時間控制。製作甜點則要求我們具備一定的創意和耐心。而洗碗則是確保所有餐具的清潔，這是後場工作的重要環節。
軍艦
軍艦壽司的工作內容與握壽司類似，但製作過程和技術要求有所不同。我們需要製作各種不同口味的軍艦壽司，並確保備料的充足和新鮮。清潔工作也是每日必做，保證工作區域的衛生。
外場
外場的工作主要包括桌席整理、接待顧客和用餐方式的說明。我們需要時刻保持桌席的整潔，隨時接待新進的顧客，並為他們介紹藏壽司的用餐方式，確保顧客有愉快的用餐體驗。
藏壽司員工才知道的，員工福利與要求
在藏壽司打工，還有一些只有員工才知道的內幕：
- 員工用餐優惠：雖然沒有供餐，但員工可以享受8折的用餐優惠，這讓我們在工作之餘也能享受到美味的壽司。
- 休息時間：每上班四小時，我們可以休息半小時，這樣的安排讓我們能在高強度的工作中得到充分的休息和調整。
- 日語要求：在工作中，我們需要記一些簡單的日語，用於日常溝通。例如，上班、休息、休息回來、小心後面和下班等都需要用日語來告知同仁，這不僅提高了工作效率，也增加了工作的趣味性。
藏壽司的打工機會
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